Tartelettes au citron

Pour 6 pers

Préparation : 30 min 

Cuisson : 20 min 

Ingrédients :

250 g de pâte sablée

4 oeufs 

4 citrons 

250 g  de sucre poudre 

100 g de beurre 

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation : 

1/ étalez la pâte au rouleau sur un plan fariné  et  tapissez en  le fond des moules à tartelettes beurrés .

2/ préchauffés le four à 160°C .

3/ râpez l'écorce' d'un citron soigneusement  lavé et brossé , mettez le dans une petite casserole   avec le sucre et les oeufs  et faites épais doux . Passez cette crème au chinois pour éliminer les zeste , ajouter le beurre et le jus de citrons pressés . Laissez refroidir avant de remplir les fonds de tartelette aux trois quarts et faites cuire à four moyen pendant 25 minutes .

4/  sortez la grille du four , saupoudrez de sucre glace et remettez au four pendant 5 minutes .