cupcakes aux myrtilles

Pour 12 cupcakes

Préparation : 20 min 

Cuisson : 25 min

Refroidissement 30 min

Kcal : 244

Ingrédients :

100 g de beurre en pommade

150 g de sucre

3 sachets de sucre vanillé 

2 oeufs 

120 g de farine 

1 cuillère  à café  de levure chimique 

100 ml de lait 

200 g de myrtilles

200 ml de crème liquide 

1 sachet de fixateur pour chantilly

Préparation :

1/ préchauffer le four à 15°C , chaleur tournante 150°C . Chemiser un moule à muffins  de caissettes en papier ou le graisser . au fouet , battre le beurre , le sucre et un sachet de sucre vanillé  afin  d'obtenir un mélange mousseux . Incorporer  les oeufs un par un .  Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer à la pâte alternativement avec le lait . Laver,  trier et éponger les myrtilles . En verser 125 g dans la pâte en remuant délicatement .

2/ répartir uniformément la pâte dans les caissettes et faire cuire pendant 25 minutes au four à mi hauteur  . Laisser ensuite  refroidir sur une grille à pâtisserie .

3/ entre temps monter la crème liquide en chantilly  très ferme avec le restant de sucré vanillé  et le fixateur . Déposer une cuillerée  de chantilly sur les cupcakes refroidis et garnir  avec les myrtilles restantes . Servir sans attendre ;