banana pancake

Pour 5 personnes ( 10 pancakes)

Ingrédients :

2 petites bananes

220 ml de lait d'amandes 

100 g de farine 

30 g de sucre de canne complet  chimique 

50 g de flocons d'avoine 

2 cuillères à café de levure chimique 

quelques framboises 

sirop d'érable 

1 cuillères à soupe d'huile de colza 

1 pointe de fleur de sel

Préparation :

1/ peler les bananes . Ecrasez les  à la fourchette dans un saladier. Ajouter le lait d'amande . Mélanger.

2/ Dans un autre saladier , mélanger la farine et le sucre , les flocons d'aavoine , la levure ch  ainsi que la fleur de sel. Ajouter cette préparation à la première sans trop travailler la pâte.

3/ faites chauffer une poêle avec un filet   d'huile de colza . Verser une louche de pâte . Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords du pancake  se décollent, retouornez le. Laissez les dorer 1 à 2 minutes .

4/ dégustez les pancakes tièdes avec des fruits et du sirop d'érable.