tiramisu classique

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 H

Ingrédients :

18 biscuits à la cuillère

40 g de sucre en poudre

3 oeufs

10 cl de café expresso

250 g de mascarpone 10 cl de cacao en poudre

Préparation :

1/ séparer les blancs des jaunes d'oeufs . Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent . ajouter nle mascarpone en fouettant . Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les dans la crème .

2/ tremper les biscuits dans le café et dresser les dans un plat en alternant avec la crème au mascarpone . Placer au frais pendant 2 heures .