gelée de pamplemousses vivifiante

Pour 5 bocaux de 200 ml

Préparation :25 min

refroidissement  en plus

Ingrédients :

 ou 6 pamplemousses roses non traités

 citron

300 ml de rosé sec500 g de sucre gélifiant

Préparation :

1/ rincer les pamplemousses à l'eau chaude et les essuyer . Prélever très finement le zeste de 1 pamplemousse et presser tous les agrumes . Versez le jus des pamplemousses  et du citron dans  un verre gradué . Il faut tout 500 ml de jus .

2/ verser le jus de fruits dans une casserole , ajouter le rosé , le sucre gélifiant  et le zeste de pamplemousse .Porter à ébullition sans cesser de remuer  , puis laisser bouillir pendant 5 minutes . Faire un test de gélification . Si nécessaire prolonger la cuisson de quelques minutes .

3/ verser la gelée brûlante  dans les bocaux stérilisés . Si elle à coulé , essuyer le bord  des bocaux avec un torchon propre .  Fermer les bocaux et les laisser reposer 5 minutes à l'envers . Les retourner , puis laisser refroidir complétement .