biscuits de la fête national

pour 30 à 32 biscuits

préparation : 15 min

cuisson : 15 min

difficulté : très facile

Ingrédients :

150 de farine

150 g de farine de riz

150 g de sucre en poudre extra fin

120 g de beurre salé

1 gros jaune d'œuf

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

glaçage à la vanille ( recette COEUR DE SAINT VALENTIN )

quelques gouttes de colorant rouge

quelques gouttes de colorant bleu

Préparation :

1. préchauffer le four à 190°C th 6-7 . Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé . Dans un saladier , mélanger les deux farines et le sucre . Incorporez le beurre coupez en morceaux . Battez le jaune d'œuf et ajouter le à la préparation précédente , ainsi que la crème fraîche . Liez bien le tout de façon à obtenir une pâte très ferme . Abaissez celle ci au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d'épaisseur et découper des biscuits avec un emporte pièce en forme d'étoile . Disposez les sur les plaques en les espaçant bien . Enfournez pour 15 minutes , jusqu'à ce que les biscuits soient dorés . Laissez les ensuite refroidir complétement sur des grilles .

2. préparez le glaçage à la vanille . Répartissez le dans trois petits bols . Colorez l'un d'eau avec di colorant alimentaire rouge , puis un second avec le colorant alimentaire bleu . Décorez les biscuits avec le glaçage rouge , blanc et bleu afin qu'ils représentent le drapeau français