cupcakes marbré au café

pour 12 cupcakes

préparation : 15 min

cuisson : 20 min

Ingrédients :

125 g de beurre demi sel

2 œufs

2 cuillères à café de café soluble

50 g d'amandes effilées légèrement grillées

1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre

Garde manger :

125 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

150 g de farine à levure incorporée

1/2 cuillère à café de levure

1 cuillère à café d'eau bouillante

Préparation :

1. garnissez un moule à muffin de 12 alvéoles de caissettes en papier . Mettez le beurre , 125 g de sucre , les œufs , la farine et la levure dans un saladier . Fouettez pendant une minute avec un fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une crème légère .

2. versez la moitié de la pâte dans un bol/ . Diluer le café dans l'eau bouillante puis incorporez ce mélange à la moitié de la pâte . Avec une cuillère à café , remplissez les caissettes de pâte nature et de pâte au café . Mélanger légèrement avec la lame d'un couteau pour obtenir un effet marbré .

3. répartisse les amandes effilées sur les cupcakes . Mélangez 2 cuillerées à café de sucre et la cannelle puis saupoudrez ce mélange sur les amandes .

4. faites cuire pendant vingt minutes dan un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher . Laissez refroidir sur une grille .