muffins jaffa aux pépites de chocolat

pour 12 pièces

préparation : 10 min

cuisson : 20 min

température : 200°C

Ingrédients :

357 g de faine avec levure incorporée

100 g de beurre froid coupé en cubes

220 g de sucre en poudre

310 ml de lait fermenté

1 œuf

135 g de pépites de chocolat noir

2 cuillères à soupe de zeste d'orange finement râpé

Préparation :

1/ préchauffer le four à 200°C . Beurrez 12 moules à muffins de 80 ml .

2/ tamisez la farine au dessus d'un saladier . Incorporez le beurre avec les doigts . ajoutez le sucre , le ait fermenté et l'œuf sans trop mélanger . . La pâte doit être grumeleuse . Incorporez les pépites de chocolat et le zeste d'orange .

3/ garnissez les moules de pâte et faites cuire 20 minutes . Attendre 5 minutes , pis démouler les muffins sur une grille et laissez les refroidir .