pomme bonne femme

préparation : 30 min

cuisson : 25 min

plat végétarien

ingrédients :

1 fond de tarte en pâte sucrée précuite

60 g de poudre d'amandes

60 de sucre en poudre

3 oeufs

60 g de beurre fondu

1 cuillère à soupe de rhum

1 pomme

1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

préparation :

1/ préchauffer le four à 170°C .

2/ faire chauffer au bain marie le mélange de poudre d'amandes , de sucre et d'oeufs sans le faire bouillir . Dès que le mélange est chaud , ajouter le beurre fondu puis le rhum . bien mélanger pour obtenir une pâte homogène . La couler au fond de la tarte .

3/ couper la pomme en quartiers , l’épépiner et l'éplucher . ensuite , couper chaque quartier en deux .Faire chauffer 1 cuillerée à soupe de beurre et 2 cuillerées à soupe de sucre dans une poêle , puis faire caraméliser les quartiers de pomme .

4/ disposez les quartiers de pomme caraméliser dans l'appareil coulé au fond de la tarte .