Venez découvrir ce qui me passionne et je vous souhaite une délicieuse visite .
16 Février 2015
pers : 4
temps : 15 min
ingrédients :
3 tomates moyennes 450 g coupées en petits dés
375 ml de bière
60 ml de sauce pimentée sucrée
2 gousses d'ail émincées
1 kg de moules noires nettoyées
1/ bottes de persil plat grossièrement haché
préparation :
1/ mélangez les tomates , la bière , la sauce pimentée sucrée et l'ail dans une grande cocotte , portez à ébullition , puis laisser mijoter à découvert 5 minutes environ , jusqu'à ce que les tomates soient ramollies .
2/ ajoutez les moules et poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert , jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent jetez celles qui restent fermées) . Servez les moules avec leur sauce . Parsemez de persil . Accompagnez de pain croustillante .
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