21 Janvier 2015
préparation : 10 mini
quantité : 250 ml
ingrédients :
2 poignées de menthe fraîche
45 g de pousse de roquette
70 g de pistaches grillées
20 g de parmesan râpé
2 gousses d'ail en quartiers
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'eau
125 ml d'huile d'olive
préparation :
1/ mixez la menthe , la roquette , les pistaches , le fromage , l'ail , le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau . Sans cesser de mixer , versez l'huile en filet fin et continuer pour obtenir un mélange lisse .