Méli-mélo de fruits rouges au champagne

pour 8 personnes

préparation : 10 min

réfrigération : 1 à 2 h

difficulté : facile

coût : cher

Ingrédients :

1 mangue

1 barquette de framboises

100 g de petites fraises

100 g de groseilles

33 cl de jus de canneberge

3 cuillères à soupe de sirop de rose

33 cl de champagne

3 gousses de vanille

Matériel :

8 verres

Préparation :

1/ mettez le champagne et le jus de canneberge au réfrigérateur . Nettoyer tout les fruits . Coupez la chair de la mangue en dés . Coupez les fraises en deux ou en quatre en fonction de leur taille . Égrappez les groseilles , puis les dés de mangue , les fraises et enfin les framboises .

2/ arrosez d'un trait de sirop de rose . coupez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur , puis en tronçon et plantez un morceau dans chaque verre . Réservez au réfrigérateur .

3/ au moment de servir , mélangez le champagne et le jus de canneberge dans une carafe . Versez à hauteur sur les couches de fruits .