PaillettesEtDélices

2015-07-10T09:24:14+02:00

J'ai consulté ma Boule de Cristal

Publié par Agnes Deshayes 10 Juillet 2015 à 09:24 AM

J'ai consulté ma Boule de Cristal

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2015-07-09T23:20:14+02:00

moelleux passion , coeur de chocolat au lait

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 9 Juillet 2015 à 11:20 PM

pour 8 pers

cuisson : 25 min

température : 180°C

ingrédients :

6 fruits de la passion ( maracujas)

80 g de chocolat au lait

3 œufs

100 g de beurre + 20 g pour le moule

5 cl de crème liquide

200 g de farine + 20 g pour le moule

1/2 sachet de levure chimique

140 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

cacao en poudre

préparation :

1/ concasser le chocolat au lait sur une planche avec un couteau à lame large , puis mettez le dans une jatte . Portez la crème à frémissement , versez la sur le chocolat concassé et laissez reposez deux minutes . Fouettez vivement ,, puis laissez tiédir . Versez cette ganache dans 16 empreintes d'un moule en silicone à demi-heures . Réservez pendant 2 heures au congélateur . Vous pouvez également utiliser un bac à glaçon idéalement en silicone .

2/ préchauffez le four à 180°C th 6 . faites fondre le beurre sur feu doux dans une petite casserole , puis ôtez du feu et laissez refroidir . Pendant ce temps , dans une jatte , fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sel , jusqu'à blanchiment , incorporez le beurre fondu . Tamisez ensemble la farine la levure et incorporez les . Coupez 4 fruits de la passion en deux , prélevez leur chair avec une petite cuillère et incorporez la ;

3/ Beurrez et farinez 8 moules individuels , répartissez y la moitié de la préparation . Réunissez deux par deux les demi-sphéres de ganache , d"posez ces billes aux centre des moules . recouvrez avec le reste de la préparation : sans dépasser les deux tiers du moule . Enfournez pour 25 minutes .

4/ à la sortie du four , laissez tiédir avant de démouler dans les assiettes . Servez entouré d'un voile de cacao en poudre et de la chair des fruits de la passion restants .

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Catégories : moelleux sucrés - …

2015-07-09T19:55:56+02:00

Nouveau coup de coeur : Sonia Lacen / Tu Me...

Publié par SUPERSTARS FRENCHI'Z 9 Juillet 2015 à 07:55 PM

Nouveau coup de coeur : Sonia Lacen / Tu Me Manques Depuis Longtemps http://t.co/0WUwUfoBdQ #deezer
SUPERSTARS FRENCHI'Z (@SFRENCHIZ)July 09, 2015

Tu Me Manques Depuis Longtemps

Sonia Lacen

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Catégories : deezer - …

2015-07-09T19:25:48+02:00

moelleux ardéchois

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 9 Juillet 2015 à 07:25 PM

pour 6 pers

température : 190°C

cuisson : 25 min

ingrédients :

250 g de crème de marrons

18 marrons glacés

3 œufs

80 g de beurre 20 g pour le moule

150 g de farine + 20 g pour le moules

1/2 sachet de levure chimique

100 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 pincée de sel

préparation :

1/ versez 100 g de crème de marrons dans un bol résistant au froid . Faites la figer au congélateur pendant 2 heures .

2/ faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole , puis ôtez du feu et laissez refroidir . Pendant ce , dans une jatte , fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sel jusqu'à blanchissement . Incorporez le beurre fondu puis le reste de crème de marrons . tamisez ensemble la farine et la levure , incorporez les sans faire de grumeaux .

3/ préchauffez le four à 190°C th 6/7 . Beurrez et farinez 6 moules individuels , répartissez y la moitié de la préparation . Avec une cuillère à pomme parisienne , prélevez des billes de crème de marrons glacée , déposez les au centre de chaque moule . recouvrez avec le reste de la préparation , sans dépassez les deux tiers du moule . Enfournez pour 25 minutes .

4/ laissez tiédir 5 minutes à la sortie du four avant de servir , saupoudrez d'un voile de sucre glace et entouré de marrons glacés .

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