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Pour 4 pers
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Régération : 1H
Ingrédients :
100 g de chocolat noir
50 cl de crème liquide
5 jaunes d'oeufs
30 g de sucre en poudre
Préparation :
1/ préchauffer le four à 160°C .
2/ râper le chocolar avec un économe , Faites bouillir la crème , versez la sur le chocolat en fouettant et laissez tiédir .
3/ fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent , ajouter la crème au chocolat . Répartissez la crème dans les ramequins individuels . Enfournez pour 35 minutes au bain marie .
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