le cheesecake nature

Pour 4 pers

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

 3 oeufs

150 g de sucre cassonade

60 g de beurre

500 g de ricotta

200 g de spéculoos

20 cl de crème fraîche

Préparation :

1/ préchaauffer le four 180°C .
2/ écraser les spéculoos  et mélanger les avec le beurre fondu puis tassez au fond d'un moule recouvert de papier de cuisson .

3/ fouettez la ricotta avec la crème , le sucre et les oeufs , verser cette préparation  sur la pâte et enfourner pour 40 minutes .