chocolat chaud

pour 4 pers

préparation : 20 min

Ingrédients :

800 ml de lait

1 gousse de vanille

4 cuillères à café de sucre

80 g de chocolat noir amer

4 cuillères à soupe de crème liquide

cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation :

1. verser le lait dans une casserole rincée à l'eau froide . Fendre la gousse de vanille dans le sen de la longueur  avec un couteau  tranchant   . Gratter la pulpe  et l'ajouter au lait  avec la gousse de vanille et le sucre . Porter le tout à ébullition  en remuant .

2. retirer du feu   et enlever la gousse de vanille . Hacher le chocolat noir  amer et le faire  fondre en remuant dans le lait chaud . Monter la crème en chantilly  , l'ajouter ensuite au chocolat  chaud et remuer . La matière grasse de la chantilly  fait ressortir l'arôme du chocolat  chaud . Verser  dans des tasses  et saupoudrer de cacao en poudre  avant de servir .