cheese-cakes , chocolat-noisettes-caramel

pièces : 6

temps : 20 min

ingrédients :

110 g de cookies au chocolat

1 cuillère à café de gélatine

1 cuillère à soupe d'eau

250 g de fromage frais ramolli

75 g de sucre en poudre

180 ml de crème fraîche

2 barres snickers de 60 g hachées finement

35 g de noisettes concassées

100 g de chocolat au lait haché grossièrement

2 cuillères à soupe de crème fraîche supplémentaire

préparation :

1/ tapissez de film alimentaire les 6 alvéoles d'un moule à muffins huilé (contenance 180 ml) . Cassez les cookies en morceaux de 1 cm puis répartissez les dans les alvéoles .

2/ dans un saladier , mélanger la gélatine et l'eau . Déposer le saladier sur une casserole d'eau frémissante . Remuez jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute . Laissez refroidir 5 minutes .

3/ dans un autre saladier , battez le fromage frais et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse . Incorporez la crème fraîche puis la gélatine , les snickers et les noisettes .

4/ répartissez cette préparation dans les alvéoles du moule . Lissez la surface et placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain .

5/ dans une petite casserole , mélanger le chocolat au lait et la crème fraîche supplémentaire . Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse .

6/ démoulez les petits cheese-cakes sur des assiettes . Ôtez le film alimentaire . Arrosez de sauce au chocolat .