Steaks de boeuf en sauce champignons

Pers : 4

temps : 20 min

ingrédients :

4 steaks t-bone 1,2 kg

250 g de champignons de Paris coupés en fines lamelles

1 cuillère à soupe de farine

300 ml de bouillon de boeuf

préparation :

1/ assaisonnez la viande et faites la cuire dans une grande poêle huilée à feu vif . Réservez les steaks à couvert pour qu'ils restent chauds .

2/ faites cuire les champignons dans la même poêle , en remuant , pour qu'ils soient tendres . Ajoutez la farine et poursuivez la cuisson 1 minute , en remuant . Incorporant le bouillon progressivement , portez à ébullition , mélangez jusqu'à ce que al sauce commence à bouillir et à épaissir .

3/ servez le boeuf nappé de sauce . Accompagnez d'une purée de pommes de terre ou pommes de terre rôties .