Garnitures ... pour tous les goûts

La ganache chocolat :

le macaron au chocolat a toujours été et sera toujours une gourmandise indémodable de la pâtisserie . Qu'elle soit bien noire et amère au lait ou aux pépites de chocolat il est tout à ait indispensable de posséder une bonne recette de ganache au chocolat .

Les ganaches au chocolat blanc parfumés aux fruits :

la ganache au chocolat blanc est une base idéale pour réaliser des garnitures aux fruits douces et onctueuses . le seul sucre qu'ils contient crée un excellent équilibre avec les fruits que l'on peut ajouter entiers comme le cassis , les myrtilles ou en coulis comme les fruits de la passion , les fraises ,les abricots ....

Les crèmes :

dans plusieurs recettes , la crème mousseline est utiliser dont la texture légère et mousseuse se marie parfaitement aux croquant des macarons . Osez la facilité : le lemon curd la confiture de lait , le nutella ou autre crème de marrons sont autant de garnitures que vous trouverez toutes prêtes dans le commerce .

Les marmelades est confitures de fruits pour les macarons 100% fruits :

chaque recette de garnitures données au fil des pages de ce blog .