La meringue suisse ou meringue CUITE SUR LE FEU est une meringue solide et peu friable .. Elle est principalement employée pour la réalisation de certains petits four secs ( doigts de fée , rochers aux amandes , à la noix de coco , champignons ... ) ....
2017-03-11T21:23:04+01:00
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