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Pour 4 pers
Préparation : 20 min
Protéines : 15 g
Lipides : 17 g
Glucides : 1 g
Ingrédients :
8 oeufs
sel
Poivre
20 g de beurre
Préparation :
1/ casser les opeufs dans un bol et les battre en omelette au fouet . Salet et poivrer .
2/ dans une poêle , faire fondre le beurre puis verser les oeufs . Laisser dorer à feu moyen en remuant à plusieurs reprises . Retourner l'omelette et servir chaud .
Variante :
Ajouter aux oeufs battus du persil , de la ciboulette , de l'aneth ou de la roquette finement haché .
L'omelette au jambon cuit ou fumé est aussi un plat apprécié des petits comme des grands .