informations

2018-04-09T21:02:06+02:00

débusquer les graises caché

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 9 Avril 2018 à 09:02 PM

A éviter : matière grasse pour 100 g / 1100 ml Huiles végétales grasses , lait et produits laitiers : Beurre : 83 g Mayonnaise : 82 g Lait à 3.5 % de matières grasses : 3.5 g Mascarpone : 48 g Roquefort : 32 g Fromage frais ail et fines herbes : 40 g...

2017-10-09T12:58:15+02:00

mode d'emploi

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 9 Octobre 2017 à 12:58 PM

Vous devez avoir chez vous les appareil et ustensile : L'eau courante Une cuisinière Un réfrigérateur Une casserole !un moule à manqué Un moule à tarte Un couteau bien aiguisé Quel ingrédients sont indispensable : L'épicerie de base : de la farine , du...

2017-03-17T12:46:34+01:00

lexique 2

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 17 Mars 2017 à 12:46 PM

Levure de biologique : c'est un champignons microscopique se multipliant par bourgeonnement . En milieu humide et tiède , elle entre en fermentation ce qui dégage du gaz carbonique . Ce sont ces bulles de gaz carbonique qui cherchant à s'échapper , provoquent...

2017-03-15T19:54:18+01:00

Lexique

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr 15 Mars 2017 à 07:54 PM

Abaisser : étaler, étendre une pâte avec un rouleau à pâtisserie ou avec un laminoir à pâtisserie. La baisse est le morceau de pâtes aplati. Abricoter : napper sa carte pour la rendre plus belle, ajouter de la saveur et la protéger de l'oxydation et des...