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June 15, 2015
2015-06-15T08:30:08+02:00
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Nouveau coup de coeur : Generation 90 / Le Feu Ca Brûle http://t.co/ueIGzWXAEL #deezer
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Nouveau coup de coeur : Wes / Alane http://t.co/L1x4LdZQBm #deezer
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2015-06-14T21:38:40+02:00
choux bouillants
pour 6 pers
préparation : 25 min
cuisson : 30 min
difficulté : très facile
coût : bon marché
ingrédients :
pâte à choux
sucre glace pour la dorure
2 cuillères à soupe de gingembre confié émincé
50 cl de sorbet au litchee
préparation :
1/ préchauffez le four à 180°C th 6 . Préparez la pâte à choux comme indiqué dans la recette .Incorporez le gingembre confit émincé à la pâte . Dressez des petites boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé . Pour cette opération , vous pouvez vous aidez de 2 petites cuillères . espacez bien les boules de pâte car les choux vont gonfler à la cuisson .
2/ saupoudrez les de sucre glace , enfournez les et laissez les cuire pendant 20 minutes .
3/ ramenez ensuite la température à 160°C th 5 , entrouvrez la porte du four en la bloquant avec le manche d'une cuillère en bois et laissez sécher les choux pendant 10 minutes .
4/ coupez les choux en deux et garnissez les de sorbet .Remettez les chapeaux . Servez aussitôt
2015-06-14T21:10:20+02:00
pièce démontée
pour 12 pers
préparation : 35 min
cuisson : 30 min
difficulté : facile
coût : raisonnable
ingrédients :
pâte à choux (doublez les proportions indiquées dans la recette de base)
sucre glace (pour la dorure et le décor )
50 cl de crème liquide bien froide
5 cl de sirop à l'abricot
5 cl de sirop au citron
5 cl de sirop à la menthe
5 cl de sirop à la fraise
préparation :
1/ préparez la pâte à choux comme indiqué dans la recette , en doublant les proportions . Dressez de petites boules de pâte sur une feuilles de papier sulfurisé . Pour cette opération , vous pouvez vous aidez de 2 cuillères . Espacez bien les boules de pâte car les choux vont gonfler pendant la cuisson . Saupoudrez les de sucre glace , enfournez les et laissez les cuire pendant 20 minutes .
2/ ramenez ensuite la cuisson à 160°C th 5 , entrouvrez la porte du four avec le manche d'une cuillère en bois et laissez séchez les choux pendant 10 minutes .
3/ séparez la crème en 4 portions égales dans 4 bols . Dans chaque bol , montez la crème en chantilly en la fouettant énergiquement . Quand elle commence à épaissir , ajoutez l'un des sirops .
4/ coupez les choux en deux et garnissez les de crème . disposez les pour formez une phrase ou un dessin . Remettez les chapeaux .