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2014-05-14T21:36:42+02:00

Macarons aux amandes

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 18 macarons

préparation et cuisson : 1h 20

Ingrédients :

2 blancs d’œufs

110 g de sucre en poudre

125 g d'amandes en poudre

1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes

35 g de farine ordinaire

18 amandes entières mondées

Préparation :

1/ préchauffez le four à 150°C . Graissez des plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisé .

2/ battez les blancs d’œufs dans un petit saladier avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics souples . Ajoutez progressivement le sucre , en battant jusqu'à ce qu'il soit dissous après chaque addition . Incorporez les amandes en poudre , l'extrait d'amandes et la farine tamisée en deux fois .

3/ déposez des cuillerées à soupe de la préparation sur les plaques à environ 5 cm de distance . Placez une amandes sur chaque macaron . Enfournez pour environ 1 heure , puis laissez refroidir sur les plaques .

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2014-05-14T20:38:01+02:00

Macarons aux noix de pécan

Publié par lafanatiques84.over-blog.fr

pour 22 macarons

préparation et cuisson : 55 min

:Ingrédients :

200 g de noix de pécan

2 blancs d’œufs

110 g de cassonade

1 cuillère à café d'extrait de vanille

35 g de farine ordinaire

22 cerneaux de noix de pécan

Préparation :

1/ préchauffez le four à 150°C ; Graisser des plaques de cuisson et chemisez les de papier sulfurisé .

2/ mixez les noix de pécan jusqu'à obtention d'une poudre fine .

3/ battez les blancs d’œufs et le sucre dans un petit saladier avec un batteur électrique pendant environ 15 minutes , ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous . Incorporez l'extrait de vanille la farine tamisée et les noix de pécan en poudre , en deux fois .

4/ déposez des cuillerées à soupe bombées de la préparation sur les plaques , à environ 5 cm de distance . Disposez une moitié de noix de pécan sur chaque macarons . Enfournez pour 30 minutes environ , puis laissez refroidir sur les plaques .

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