cakes aux noisettes

Pour 8 pers

Préparation : 30 min 

Cuisson : 45 min 

Kcal : 580 

Ingrédients :

Pour la pâte :

170 g de beurre 

200 g de sucre 

4 oeufs 

30 g de crème liquide 

30 g de miel de sapin  liquide 

125 g de noisettes en poudre 

85 g de farine

Beurre

Le glaçage :

50 g de noisettes entières 

65 g de miel de sapin liquide 

125 g de sucre glace 

1 cuillère à soupe de jus de citron 

Préparation :

1/ préchauffer le four à 180°C , beurrer un petit moule à cake de 16 cm . Battre le beurre en crème avec le sucre pendant au moins 10 minutes puis ajouter es oeufs l'un après l'autre toujours en battant  .Incorporer la crème et le miel  , terminer par les noisettes en poudre et la farine .  Verser la pâte dans le moule , égaliser et faire cuire pendant 45 minutes au four . Entre temps , faire griller les noisettes entières  à sec dans une poêle  .

2/ démouler le cake encore chaud sur une paque à pâtisserie et piquer plusieurs fois la surface avec une fourchette . Badigeonner de miel la surface encore chaude . Délayer le sucre glace avec le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'eau et napper le cake de glaçage  .Répartir les noisettes grillées dessus puis laisser complètement refroidir .