sapins de noel épicés

pour 6 pièces

préparation : 50 min

réfrigérateur 1 H 30

cuisson : 12 min

température : 180°C

Ingrédients :

450 g de farine avec levure incorporée

165 g de cassonade

1 cuillère à soupe de gingembre moulu

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café de noix de muscade moulue

1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

185 g de beurre coupés en gros cubes

2710 g de golden syrup

1 œuf

billes argentées pour décorer

1 cuillère à soupe de sucre glace

Glaçage :

240 g de sucre glace

1 blanc d'œuf

Préparation :

1/ mélangez la farine , la cassonade , les épices et le beurre dans un robot pour obtenir un mélange sablé .ajoutez le golden syrup et l'œuf . Mixez jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme . Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit souple . Couvrez et placez pour 1 heure au réfrigérateur .

2/ divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 5 mm d'épaisseur . Placez pour trente minutes au réfrigérateur .

3/ préchauffer le four à 180°C . Chemisez des plaques de cuisson de papier sulfurisé .

4/ découpez 12 étoiles de 3 cm de diamètre , 12 étoiles de 5 cm de diamètre , 12 étoiles de 6 cm de diamètre , 12 étoiles de 7 cm de diamètre , 12 étoiles de 8 cm de diamètre et 12 étoiles de 9 cm de diamètre . Posez les sur les plaques de cuisson . Vous devez rassemblez les chutes de pâtes et es étalez plusieurs fois pour obtenir le nombre souhaitez d'étoiles .

5/ faites cuire les étoiles de 3 cm , 5 cm et 6 cm 10 minutes et les autres étoiles 12minutes .

6/ préparez le glaçage Tamisez le sucre glace à travers une fine passoire . Fouettez le blanc d'œuf dans un petit saladier à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit mousseux . Ajoutez le sucre glace , 1 cuillerée à soupe à la fois tout en continuant de battre .

7/ pour former les sapins de noël , collez 2 étoiles de 9 cm , 2 étoiles de 8 cm , 2 étoiles de 7 cm , 2 étoiles de 6 cm ; 2 étoiles de 5 cm et 2étoiles de 3 cm en appliquant un peu de glaçage entre elles . Collez les billes argentées avec un peu de glaçage pour dévorer les sapins . saupoudrez de sucre glace .