quatre-quart

pour 12 pers

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 H

Température : 180°C

Ingrédients :

250 g de beurre ramolli

220 g de sucre en poudre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

4 oeufs

75 g de farine avec levure incorporée

150 g de farine ordinaire

Préparation :

1/ préchauffez le four à 180°C . Beurrez un moule à gâteau à bord haut de 20 cm de diamètre et chemisez le fond de papier sulfurisé .

2/ battez le beurre , le sucre et l'extrait de vanille , au robot jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux . Incorporez les oeufs un par un . Versez la pâte dans un saladier et incorporez les farines tamisées deux fois .

3/ versez la préparation dans le moule et faites cuire 1 heure . Vous pouvez saupoudrez le gâteau de sucre glace et le servir avec la crème fouettée et des fraises .