Muffins chocolat-framboise

pièces : 24

temps : 35 min

ingrédients :

260 g de farine avec levure incorporée

25 g de cacao en poudre

165 g de sucre en poudre

50 g de beurre fondu

160 ml de lait dessus d'un saladier . Dans un autre saladier ,

120 g de crème fraîche

2 oeufs

70 g de noisettes grillées , haché grossièrement

150 g de chocolat noir haché grossièrement

150 g de framboises surgelées

préparation :

1/ préchauffez le four à 220°C . Garnissez un moule à muffins de 12 alvéoles de caissette en papier .

2/ tamisez la farine , le cacao et le sucre au dessus d'un saladier . Dans un autre saladier , mélanger ensemble le beurre , le lait , la crème et les œufs . Incorporez ce mélange à la farine . Ne remuez pas trop : la préparation doit rester grumeleuse . Incorporez les ingrédients restants .

3/ répartissez la pâte dans les caissettes .Faites cuire 20 minutes au four . Laissez reposez 5 minutes avant de démouler sur une grille Laissez refroidir . Dégustez ces muffins chaud . Ils se conservent deux jours dans un récipient hermétique .