Fraises au mascarpone

pers : 4

temps : 30 min

ingrédients :

500 g de fraises coupées en deux

50 g de sucre en poudre

2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

250 g de mascarpone

1 cuillère à soupe de sucre glace

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

quelques feuilles de menthe grossièrement ciselées

préparation :

1/ mélangez les fraises avec le sucre en poudre et le vinaigre balsamique dans un saladier . Couvrez et mettez pour 20 minutes .

2/ pendant ce temps ,mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille dans un petit saladier .

3/ incorporez la menthe dans la préparation aux fraises et dressez la dans des verres ou des coupelles. Ajoutez le mélange au mascarpone .