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Pour 28 macarons

Préparation et  cuisson : 50 min

Ingrédients :

2 blancs d'œufs

110 g de sucre en poudre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

35 g de farine ordinaire

120 g de noix de coco râpée

45 g de Canneberges séchés grossièrement hachés

90 g de chocolat cassé en petits morceaux

28 canneberges séchées entières

Préparation : 

Préchauffer le four à 150° . Graisser des plaques de cuisson  et chemisez les de papier sulfurisé .

Battez les œufs d'œufs dans un petit saladier avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics  souples . Ajouter progressivement le sucre , en battant jusqu'à ce qu'il soit dissous après chaque addition . Incorporer l'extrait  de vanille , la farine tamisée , la noix de coco , les canneberges et le chocolat blanc en 2 fois .

Avec des mains mouillées , façonnées en boule des cuillerées à soupe bombée de la préparation .  Disposez-les sur les plaques , en les espace de 5 cm environ. Placer une canneberge entière sur chaque macaron . Enfourner pour 25 Min environ , puis laisser refroidir sur les plaques .