galettes salees

pour 1 galette
préparation : 15 min
difficulté : facile
coût : raisonnable :

ingrédients :
1 galette
150 g de champignons de Paris pi mélangés (girolles , chanterelles...)
1 cuillère à café d'ail écrasé
1 cuillère à café de persil haché
1 cuillère à soupe d'huile
1 noisette de beurre
sel , poivre

préparation :
1/ préparé la pâte à galette . Faites cuire les galettes .
2/ nettoyez les champignons en éliminant les pieds terreux et en les rinçant sous un filet d'eau . Si vous avez choisi des gros champignons ,coupez les en petits morceaux .
3/ mettez les champignons dans une poêle antiadhésive et laissez-les dégorger sur feu doux , pendant 1 à 3 minutes , en les remuant souvent .
4/ ajoutez l'huile , l'ail écrasé et l'oignon haché . Salez , poivrez et laissez cuire 3 minutes . Parsemez de persil , éteignez le feu et mélangez encore . Réservez au chaud .
5/ faites chauffer la galette 30 seconde sur une face . Retournez-la et enduisez-la de beurre avant de répartir les champignons . Présentez la galette pliée en deux ou en rectangle , en rabattant que deux côtés .