mousse au chocolat blanc et framboise

pour 14 pers

préparation : 15 min

réfrigération : 2 H

difficulté : facile

coût : raisonnable

Ingrédients :

1 gousse de vanille

120 de chocolat blanc

40 cl de crème liquide

125 g de framboises

Préparation :

1/ fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur avec un petit couteau afin de récolter les graines . Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec 1 cuillerée à soupe de crème liquide . Lissez bien le tout à l'aide d'une spatule .

2/ avec un batteur électrique , fouettez le reste de crème . Lorsque commence à prendre , ajoutez les graines a la vanille puis continuez à fouettez jusqu'à ce que la crème soit très ferme .incorporez alors délicatement le chocolat blanc fondu et mélanger bien le tout .

3/ disposez les framboises au fond de 4 verres moyens et versez par dessus la préparation au chocolat blanc .Placez au réfrgérateur pour 2 heures au moins et servez bien frais .