biscuits vitraux

pour 32 pièces

préparation : 45 min

réfrigérateur : 30 min

cuisson : 12 min

température : 180°C

ingrédients :

1 gousse de vanille

250 g de beurre ramolli

165 g de sucre en poudre

1 œuf

1 cuillère à soupe d'eau

335 g de farine

90 g de bonbons aux fruits translucides durs de différentes couleurs emballée individuellement

Préparation :

1/ fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines . Mettez les dans un saladier avec le beurre , le sucre l'œuf et l'eau . Battez le mélange avec un batteur électrique . Incorporer la farine tamisée en deux fois .

2/ pétrissez la pâte un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit souple . Couvrez la et placez la pour trente minutes au réfrigérateur .

3/ préchauffez le four à 180°C . Chemisez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé .

4/ cassez les bonbons en morceaux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie . Retirez l'emballage des bonbons et triez les par couleur dans des bols différents .

5/ étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 4 mm d'épaisseur . Découpez la à l'aide d'un emporte pièce en forme de sapin de 8 cm de long . Placez les sapins sur les plaques et découpez leur centre à l'aide d'un emporte pièce en forme de sapin de 4 cm de long , ou d'un emporte pièce en forme d'étoile de 1.5 cm de diamètre . Percez un trou au sommet des sapins avec une brochette afin de pouvoir passer le fil .

6/ faites cuire les biscuits 7 minutes puis sortez les plaques du four . Ajoutez les bonbons dans les trous en formant de sapins ou d'étoile , sans mélanger les couleurs . Faites cuire 5 minutes de plus , jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et les bonbon fondus . Laissez refroidir sur les plaques de cuisson .