Timbales de fruits rouges aux noisettes

pers : 6

temps : 25 min

ingrédients :

250 g de framboises

2 cuillères à soupe de sucre glace

300 ml de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe de liqueur à la noisette

6 fonds de tartelette

50 g de noisettes grillées grossièrement concassées

préparation :

1/ à l'aide d'un mixeur ou d'un robot , mixez la moitié des framboises et du sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse . Passez la préparation au chinois , au dessus d'un récipient .

2/ avec un batteur électrique , fouettez la crème fraîche avec le reste du sucre glace et la liqueur , dans un bol , jusqu'à ce que des pics se forment .

3/ répartissez la crème ainsi obtenue dans les fonds de tartelette . Garnissez du reste des framboises et des noisettes . Arrosez de coulis de framboise .