Mini feuilletées au poulet

pièces : 60

temps : 45 min

ingrédients :

1 kg de poulet haché

2 oignon jaune moyen 150 g finement haché

35 g de chapelure

1 oeuf

4 cuillère à soupe de basilic frais finement haché

75 g de tomates séchées à l'huile égouttées et finement hachées

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

5 feuilles de pâte feuilletée rectangulaires

1 oeuf pour badigeonner

préparation :

1/ préchauffez le four à 220°C . recouvrez plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé .

2/ mélangez le poulet haché l'oignon , la chapelure , l’œuf , le basilic , les tomates séchées et le concentré de tomate dans un saladier .

3/ coupez les feuilles de pâte en deux dans le sens de la longueur . Étalez la garniture au centre de chaque rectangle de pâte . Roulez la pâte autour de la garniture . Coupez chaque rouleau en 6 morceaux . Posez les mini feuilletées sur les plaques , la pliures vers le bas . Badigeonnez d’œuf battu . Enfournez pour 30 minutes .

4/ servez les mini feuilletées chauds avec la sauce tomate .