Moelleux aux pommes

Moelleux aux pommes

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Pour 10 Préparation : 45 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 2 pommes vertes moyennes 150 g en tranches fines 2 oeufs 110 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine blanche 2 cuillères à café de zeste de citron râpez 425 ml de crème 250 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe d' écorce d'agrume confites 40 g de raisins secs , finement coupées 1 cuillère à café de cannelle en poudre Pâte : 185 g de farine blanche 1/2 cuillère à café de cannelle 55 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à café de zeste de citron râpé 125 g de beurre coupé grossièrement 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de Xeres Préparation : 1/abaissez la pâte dans un plat rectangulaire. Coupez les bords . 2/ versez la garniture sur les pommes sur la pâte . Fouettez les oeufs et le sucre jusqu' à ce que le mélange épaississe ; ajoutez progressivement la farine sans cesser de fouetter . Ajouter le zeste de citron , 125 ml de crème. , le fromage blanc , les écorces d' agrumes confites et les raisins secs ; mélangez bien . Pâte. :

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