brownies au caramel et à la noix de coco

Pour 12 à 16 brownies

préparation : 10 min

cuisson : 40 à 45 min

niveau : facile

Ingrédients :

100 g de cacao amer en poudre

250 g de beurre salé

500 g de sucre en poudre extra-fin

4 gros oeufs battus

100 g de farine

100 g de noix de coco

sucre glace (facultatif)

Préparation :

1/ préchauffez le four à 180°C . Beurrez un moule carré de 23 cm de côté et tapissez le de papier sulfurisé .

2/ dans une grande casserole , chauffer àn feu doux , le cacao , le beurre et le sucre en les mélangeant . Laissez fondre doucement en remuant . Veillez à ce que le mélange n'attache pas et ne brûle pas . Réservez et laissez refroidir pendant 5 minutes .

3/ incorporez progressivement et en remuant les oeufs , puis la farine et la noix de coco . Versez la préparation dans le moule . Enfournez pour 40 à 45 minutes de cuisson jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit sec et que ses bords soient fermes .

4/laissez refroidir le brownie , puis découpez le en carrés . Saupoudrez éventuellement de sucre glace .