Mini financiers aux amandes

pour 12 mini financiers

préparation : 20 min

cuisson : 25 min

Ingrédients :

6 bancs d’œufs

185 g de beurre fondu

125 g d'amandes en poudre

240 g de sucre glace

75 g de farine

du sucre glace pour décorer

Préparation :

1/ préchauffez le four à 200°C-210°C . Graissez douze moules individuels et posez les sur une plaque de cuisson .

2/ fouettez les blancs d’œufs à la fourchette dans un saladier . Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois .

3/répartissez la pâte dans les moules .faites cuire les mini financiers 25 minutes au four puis laissez les reposez 5minutes avant de les démouler sur une grille . Saupoudrez les de sucre glace avant de servir .

Conservation . ces mini financiers se garde 2 jours dans un récipient hermétique ou les congeler 3 mois . Pour les décongeler passez les 15 minutes au four 180-190°C .