parfait glacé , nougat-framboise

pers : 8

temps : 4 H 25

ingrédients :

409 g de ricotta

165 g de sucre en poudre

40 g d'amandes entières grillées grossièrement concassées

150 g de nougat grossièrement haché

135 g de framboises surgelées

préparation :

1/ chemisez de papier sulfurisé le fond et les parois s d'un moule de 14X21 cm , en laissant dépasser le papier de 5 cm sur les côtés longs .

2/ battez la ricotta avec le sucre , puis incorporer les amandes et le nougat . Fouettez la crème au batteur électrique et incorporer la à la préparation précédente . Ajouter les framboises .

3/ transférer la préparation dans le moule et placez au congélateur pour 4 heures au moins .

4/ mettez le parfait au réfrigérateur 30 minutes avant de servir . Couper en tranches et servez avec des framboises fraîches .